Whisky war schon immer eine kleine Leidenschaft und die Idee einer eigenen Distillerie ein lang gehegter Traum. Ende 2012 wurde die Idee konkret. Im Februar 2013 besuchte Marc Baumann einen ersten Kurs in Schottland, Sarah Müller belegte später einen Diplom-Kurs an der Fachhochschule in Stuttgart.  

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2014 gründeten wir die Kollektivgesellschaft MB-Distillerie . Ein Jahr später wurde der erste eigenen Whisky produziert. Weil wir berufstätig sind, beschränken wir die Produktion auf vier Fässer (ca. 1 500 Flaschen) pro Jahr. Der Verkauf ist ab 2025 geplant. Die ersten Flaschen werden dann 10 Jahre alt sein.